Smaka Sverige

Folkmedicin

Vitlöken har en stående plats inom folkmedicinen. Foto: Leif R Jansson/TT

Kategori

Litteratur om produktionsmetoder och recept









Förr i tiden försökte man bota sjukdomar och åkommor med folkmedicinska kurer.

Kunskap om gamla svenska produktionsmetoder kan vara relevant för dagens matproducenter, och bidra till en ökad förståelse för varför dagens produkter ser ut och smakar som de gör.

För att lära sig mer om folkmedicin kan man vända sig till de olika källor som listas nedan.

Bergmark, M. 1961. Vallört och vitlök. Om folkmedicinens läkeörter. Stockholm.

Skribent

Håkan Jönsson, etnolog vid Lunds Universitet

Paulina Rytkönen, docent i ekonomisk historia vid Södertörns högskola

Uppdaterad 21 januari 2015