Smaka Sverige

Lappland

Sveriges största landskap Lappland har levt i stort sett på vilt, ren och fisk. Samernas kultur har präglat även matkulturen och traditionerna. Rökning av kött är en fast del av denna tradition. Det finns goda förutsättningar för jordbruk och de kalla vintrarna gör att jordbruket kan drivas miljövänligt eftersom behovet av bekämpningsmedel är litet.

 

Uppdaterad 6 november 2018

Dela