Smaka Sverige

Flyttost

Kategori

Ost

Landskap

Jämtland







Produktbeskrivning

Flyttost är en pressad hårdost av traditionell bergsosttyp. Osten är gjord på en blandning av opastöriserad get-  och komjölk och har en vacker smakgivande vildmögelyta som den fått i jordkällarens dunkel under ett års tid.

Historia

Flyttosten är en ost som gjorts i fäbodarna i alla tider. Osten gjordes sista dagens morgon innan kreaturen startade vandringen hem till byn igen. Den ansågs vara den finaste osten.

Producenter

År 2014 fanns en producent av flyttost.

Uppdaterad 17 april 2015

Dela