Smaka Sverige

Antonovka

Antonovka. Foto: Hans Lundberg

Kategori

Frukt, bär och nötter

Mognadstid

Oktober







Frukten har grön-gul grundfärg med röda strimmor av täckfärg på solsidan. Äpplet är saftigt och syrligt med svag arom. Det innehåller mycket geléämnen och lämpar sig därför till marmeladberedning.

Ursprung

Antonovka härstammar från Ukraina och Ryssland där den är mycket odlad och uppskattad. Även i Baltikum och Finland förekommer sorten ofta.

Odlingsområden

Odlingsområde II–V

Sensorik

Enligt smaktestet som genomförtslänk till annan webbplats är Antonovka ett mycket syrligt äpple med hög smakintensitet och doft av citrus. Äpplet är mycket krispigt, fast och med tydligt tuggmotstånd.

Uppdaterad 17 april 2015