Smaka Sverige

Söderman­lands kalvill

Södermanlands kalvill. Foto: Hans Lundberg

Kategori

Frukt, bär och nötter

Mognadstid

Oktober. Kan lagras till december







Frukten är medelstor, vaxgul med svag röd täckfärg på solsidan. Vid bra utbildning blir äpplet mycket gott. 

Ursprung

Sorten är av okänt ursprung. Den har funnits i Södermanland under namnet Oljeäpple. Eneroth beskrev äpplet och gav det namnet Södermanlands Kalvill. Nu finns endast mycket få träd kvar.

Odlingsområden

Odlingsområde II–III

Sensorik

Enligt smaktestet som genomförtslänk till annan webbplats är Södermanlands kalvill ett mycket saftigt, krispigt, fast, hårt äpple med tydligt tuggmotstånd. Hög smakintensitet och syrlighet. 

Uppdaterad 5 juli 2018