Smaka Sverige

Vaccinum-arter

Lingon och blåbär. Foto: Jordbruksverket

Kategori

Frukt, bär och nötter

Traditionell användning

Till dricka och sylt







Sorter

Traditionellt har vi plockat blåbär (Vaccinium myrtillus) och lingon (Vaccinum vitis-idaea) i det vilda. Blåbär har använts färska, till saft och till sylt men har också torkats. Lingon som också har naturliga benzoesyra är väldigt hållbara.

Traditionell användning

De har främst använts till dricka och sylt. Tranbär, (Vaccinium oxycoccus) som också innehåller benzoesyra och även odon (Vaccinium uliginosum) har också använts till dricka och sylt.

Uppdaterad 13 januari 2015