Smaka Sverige

Valnöt

Valnötter används i bröd, bakverk och efterrätter. Foto: Leif R Jansson/TT

Kategori

Frukt, bär och nötter

Traditionell användning

I bröd, bakverk eller efterrätter







Beskrivning

Den äkta valnöten (Juglans regia) härstammar troligen från Persien eller Tibet och har därifrån, via Grekland, förts till de europeiska länderna. I Sverige har valnötsträdet förekommit i odling sedan medeltiden. Odlingen har dock knappast varit stor. Valnöt klarar skyddat läge i södra Sverige.

Traditionell användning

Syltning av gröna nötter; mogna nötter för direkt konsumtion eller i bröd, bakverk, efterrätter.

Källor

Uppdaterad 5 juli 2018