Smaka Sverige

Björnbär

Björnbär. Foto: Inger Hjalmarsson

Kategori

Frukt, bär och nötter

Traditionell användning

Till sylt, marmelad, saft och likör. Bladen används till te.







Beskrivning

I södra Sverige har björnbär ofta skördats från vildväxande bestånd. Kommersiell odling av björnbär i Sverige har varit liten. Viss odling av sorten ”Majestät” ska dock ha förekommit i Stockholms skärgård.

Sortlista

BjörnbärPDF

Källor

Uppdaterad 5 juli 2018