Smaka Sverige

Blåhallon

Mogna blåhallon. Även kallade salmbär. Foto: Hasse Holmberg/TT

Kategori

Frukt, bär och nötter

Traditionell användning

Sylt







Beskrivning

Blåhallon är ett bär som vanligen skördas från vildväxande bestånd. Det finns bara en sorts blåhallon. På Gotland brukar man traditionsenligt servera blåhallon/salmbärssylt till saffranspannkaka.

Källor

  • https://www.slu.se/contentassets/732a9cfd9f6f412da8e1341d1dd4ce54/blahallon.pdf

Uppdaterad 5 juli 2018