Smaka Sverige

Hallon

Hallon. Foto: Markus Tiburzi/Jordbruksverket

Kategori

Frukt, bär och nötter

Traditionell användning

Till sylt, marmelad, saft och likör. Bladen kan användas till te







Sorter

Hallon har länge odlats över hela landet. Precis som med andra bärslag är det svårt att peka ut hallonsorter för olika regioner. Dock finns det speciellt härdiga sorter. Till exempel ”Älandsbro Asker”, som förknippas med norrländsk odling.

Det gäller att moderna sorters hallon har egenskaper som vid kommersiell odling gör dem överlägsna äldre sorter. Det finns exempel på lokala hallonsatsningar som baseras på moderna sorter.

Sortlista

HallonPDF

Källor

Uppdaterad 13 januari 2015